Zeirishi no MICHIKUSA
今日も美味しいものを探して、、、
渋谷の税理士えいかわです。
尾山台にある「AU BON VIEUX TEMPS（オーボンビュータン）」
フランス菓子の人気店で
パティシエ河田勝彦さんのお店です。
ここのお菓子は食べられる芸術！
初めて訪れたのは３年以上前になります。
その時の衝撃を今でも忘れられません。
それが、手前の「タルトダムール」です。
フランボワーズとピスタチオのクリームが目を引きます。
クリームそれぞれの完成度が極めて高く、
これらが組み合わさることで、その味は想像を超えます。
底にはりんごのタルトが。
一歩も譲らない職人気質な感じが好きです。
奥は「ノネト」というシナモンが香るガナッシュ。
すぐ下にはレモンがギュッとつまった層があり、
とてもバランスのとれた美味しさでした。
ここを訪れると、
尾山台移住計画を考えてしまう私です^^
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渋谷の税理士えいかわ
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渋谷の税理士えいかわです。
目黒でフルーツ！果実園「リーベル」
いつも休日の午後の行列を目にするので、
今回は午前中に。
どこか懐かしいレトロな店内。
お客さんの年齢層は意外に高い。
ちょうど満席になりました。
お得なモーニングと、
フルーツもりもりのレギュラーメニュー。
フルーツサンドといちごのパンケーキを。
この時期に、このたっぷりのいちごです！
いちごの程よい酸味とあま～いマスカット。
圧倒的なボリュームとお得感ある価格は、
安定した人気を裏付けています。
原価を考えると、この価格は経営者の心意気ですね。
新鮮なフルーツを存分に楽しめるお店です。
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渋谷の税理士えいかわです。
他にはないココのラーメン、
特に好きなのが、夏限定メニューの「ジュレじゅーしー」。
今年はもういただけるとのこと。
こちらをいただくために神保町まで。
早速行って参りました。
1年ぶりのジュレじゅーしー。
まるごとトマトにたっぷりパクチー！
あれっ、パクチーって入ってたっけなぁ、、
大将にたずねてみると、
ジュレじゅーしーの具は毎年変えているのだそう。
昨年は、まるごとトマトとマンゴーにグリーンペッパーが効いてて、
フルーティーだけどスパイシーな楽しい一杯でした。
今年は、、
まるごとトマトはそのままに、
わっさわさパクチーに、紫玉ねぎと鶏挽肉、2種類のジュレが。
パクチーの香りと、じゅーしーダレのコクが爽やかにマッチします。
パクチーが苦手だった私ですが、
2年前、蒲田のタイ料理屋さんでのフレッシュな美味しいパクチーのおかげで、
見事に克服することができました。
今では、香りを楽しみながらパクチーに挑戦している感じです。
結構好きになりました(^^
「ジュレじゅーしー2017」は、
パクチーがまわりの具材と調和しながら、程よく味わえる！！
パクチーすぎないので、苦手な人でもいけるかも。
ジュレじゅーしーは、神保町「麺者服部」。
他のメニューも個性的で面白い店です。
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