Zeirishi no MICHIKUSA
長男は歴史に詳しく
彼の解説付きで大河ドラマをみるのはとても楽しいです。
鈴木亮平の「西郷どん」
彼の解説は、大村益次郎や西郷従道の話も飛び出します。
以前、彼と一緒にみていたのは
福山雅治の「龍馬伝」。
あれはもう8年も前のことか。
当時、彼はまだ小学5年生でしたが、
すでに解説してくれていました 笑
「軍師 官兵衛」や「真田丸」も面白かったなぁ。
いよいよ大詰めを迎える「西郷どん」
録画でみているのでネタバレには警戒しています 笑
今週もチェスト！気張れー！
チャーシューを作ってみたら意外とおいしかった
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神保町の麺者 服部。
夏限定メニュー、今年は「バジルsoba」。
これまでの夏限定メニューにあったまるごとトマトが
今年は封印されているのでしょうか。
バジル、トレビス、ピンクペッパー、グリーンペッパー
もりもりチャーシューと左上にはカリカリのチーズ煎餅が。
ベースはじゅーしーソースではなく
トマトエキスのソースでした。
トレビスの苦味とバジルのフレッシュな香りが新鮮に調和し
ふたつのペッパーがピリリと効きます。
これらをトマトエキスのソースが程よくまとめていました。
今年もトマトがしっかり仕事してましたね。
くせになる美味しさ、今年も攻めてます。
感想を直接店主に伝えられたり、
アイデアの源泉を聞くこともできます。
作り手の顔がみえる店は面白いです。
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渋谷の税理士えいかわです。
他にはないココのラーメン、
特に好きなのが、夏限定メニューの「ジュレじゅーしー」。
今年はもういただけるとのこと。
こちらをいただくために神保町まで。
早速行って参りました。
1年ぶりのジュレじゅーしー。
まるごとトマトにたっぷりパクチー！
あれっ、パクチーって入ってたっけなぁ、、
大将にたずねてみると、
ジュレじゅーしーの具は毎年変えているのだそう。
昨年は、まるごとトマトとマンゴーにグリーンペッパーが効いてて、
フルーティーだけどスパイシーな楽しい一杯でした。
今年は、、
まるごとトマトはそのままに、
わっさわさパクチーに、紫玉ねぎと鶏挽肉、2種類のジュレが。
パクチーの香りと、じゅーしーダレのコクが爽やかにマッチします。
パクチーが苦手だった私ですが、
2年前、蒲田のタイ料理屋さんでのフレッシュな美味しいパクチーのおかげで、
見事に克服することができました。
今では、香りを楽しみながらパクチーに挑戦している感じです。
結構好きになりました(^^
「ジュレじゅーしー2017」は、
パクチーがまわりの具材と調和しながら、程よく味わえる！！
パクチーすぎないので、苦手な人でもいけるかも。
ジュレじゅーしーは、神保町「麺者服部」。
他のメニューも個性的で面白い店です。
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